a634db96.png1:かくしおまコンφ ★:2009/09/14(月) 15:18:27 ID:???
インターナショナル・ヘラルド・トリビューン(InternationalHeraldTribune)は11日、海洋生物保護団体の資料を引用して、ニュージーランドの深海でとらえられる魚、ホキ(hoki)がフィッシュバーガーや寿司に使われ、数が減少していると報道した。

報道によれば、マクドナルド社は自社の人気メニュー、フィレオフィッシュの原料として、ホキを年間700万KG使うという。ホキはもともと人気がない魚だったが、最近になってハンバーバーガーの材料に加工され、おいしい魚に変貌した。そのおかげでニュージーランドは数年の間、ホキ輸出でかなりの収入を得てきたのだが、今になって海洋団体らがこのまま捕獲し続けると、ホキが絶滅すると警告をしてきたのだ。

もちろんニュージーランド政府も漁獲制限を行い対策は立てているものの、ホキの数は減り続けているという。

ある専門家は1990年代初めの乱獲で数が急激に減り、絶滅危機魚種になった魚『orangeroughy』を例に持ち出し、「このままだと、ニュージーランド深海底魚種『orangeroughy』のような運命をむかえる。」と警告している。(情報提供:ロケットニュース24)
▽関連:

山師ニュース:「消える?マグロ1皿105円」…米、クロマグロ取引禁止案を検討[09/08/07]

▽元スレ:

【外食/生態】マクドナルド“フィレオフィッシュ”にも使われている深海魚が絶滅の危機に…(サーチナ)[09/09/12]




4:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:21:01 ID:bL7Ed9KV

殻ごと焼くに限る。

37:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:45:01 ID:KwkQ1zZr

(´・ω・)つ☆>>4)@ω@`)
そりゃホッキや

5:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:21:02 ID:eEZl88Hc

フィレオフィッシュてそんな訳わからん魚だったのか

8:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:22:31 ID:vkdWIW5j

>>5
白身魚と呼ばれるものはほとんど・・・・

68:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 16:46:26 ID:ChtxUz3P

>>5
市販の弁当やお惣菜に入ってる白身の魚は
ほとんどが訳分からん深海魚


6:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:21:57 ID:tQWiL3ez

そのうちボラとかになるんだろうな

7:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:22:01 ID:MMJPBY0r

深海魚が100円で食えるこんな世の中じゃ

9:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:22:47 ID:j9TE/1yU

あれってタラじゃねえのかよおおおおお

10:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:24:06 ID:Z5C0wKTM

メルルーサもナイルパーチもいるから無問題。

11:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:24:15 ID:jHtoouo7

日本のはスケソウダラ
他国のは色々


12:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:25:19 ID:5PebjlsT

いよいよクジラバーガーの出番だな。

13:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:25:33 ID:O1sBP1EA

味王と呼ばれた俺でも白身魚の区別はつかん…

14:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:26:06 ID:AfMMx1N6

昔は100円で売ってたな。

15:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:27:09 ID:jqnRFss2

ダーウィンの悪夢の奴じゃないのか

16:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:27:44 ID:tarFx7Wi

琵琶湖のブラックバスで良いよ

jt31
17:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:28:29 ID:EWzweyqI

こんなの偽装魚市場ではましな上位の部類だな

42:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:51:09 ID:sP6+YWbs

>>17
深海魚にしちゃグロくないね。
深海魚の漁ってどうやって獲ってるんだろう?

43:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:51:21 ID:61C3bLe5

>>17
普通の魚でほっとした。

18:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:28:59 ID:qV8BcpEO

水産会社って凄いなぁ
食えそうな魚を探して西へ東へ

20:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:32:22 ID:80yWH+8Z

寿司ネタのえんがわは、まだ大丈夫なのか?てか、今なんのえんがわ使ってるの?

25:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:37:17 ID:tQWiL3ez

>>20
良い店はヒラメ。
回転は変なカレイ。


178:名刺は切らしておりまして:2009/09/15(火) 00:45:30 ID:NkWVQKxz

>>20
オヒョウだよ

23:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:33:47 ID:Mt5RFwDH

wikiによると、日本じゃフレオフィッシュの魚はスケトウダラのみ。

24:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:35:43 ID:b/QZHF0I

また、マックか

28:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:39:29 ID:rZzMoUio

ブルーギル使うべ

29:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:40:11 ID:ojTtaePx

鱈だと思ってた
深海魚キモイ

31:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:41:37 ID:Z5C0wKTM

鱈も深海魚の件

32:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:41:59 ID:zsX0ImLO

田舎で育ったけど東京湾で採れた魚を江戸前の新鮮な魚って
食うよりは見た目悪い方が安心できる。

33:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:42:08 ID:s+KoFGHY

昔はホキを使ってたけど、今は淡水魚の肉と聞いたけど・・・
ホキも需要増と漁獲高の減少で値段が高くなってしまったとか
フィレオフィッシュは以前と微妙に味が違うのはそのせい

39:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:45:50 ID:QgS/SxXt

ホキもタラ目

41:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:49:00 ID:9RhCMp1s

白身魚なんてほかにいくらでもあるじゃん

45:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:54:00 ID:EWzweyqI

日本近海だとヤリヒゲ(ソコダラ科)とかみないなもんか
http://www.pref.mie.jp/OKENMIN/HP/ichigyo/kyounosakana/detail.asp?ymd=20060425
http://shizenshik.web.fc2.com/gallery1/gallery_image/g060820_machida_yarihige1.jpg
http://www.geocities.co.jp/Technopolis-Mars/1741/yarih1_0001.jpg

65:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 16:35:07 ID:5wqVmETk

>>45
なんか可愛いな

48:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:56:08 ID:52YTqVSi

なんかフィレオフィッシュは好きじゃないんだよなあ

50:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:57:08 ID:yOzHUOOL

深海魚って捕るのにコストかからないの?

51:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:57:28 ID:BpvRmXsx

日本のマックは一応 「すけそうだら」と言い切っているね。
http://www.mcdonalds.co.jp/cservice/information/q_a/q5.html#question-8

52:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 15:57:35 ID:H0EJU1mJ

日本だってアンコウとかの深海魚食べてるしね
ってケンタのフィッシュが好物の俺が言って見る(;ω;)

63:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 16:33:49 ID:E7DqrXbr

>>52
鶏屋で魚を食うなんて!

53:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 16:00:16 ID:BpvRmXsx

>>52
マッコウクジラなんかは、深海魚より深く潜れるしね。
マッコウクジラはせんすいキング
http://www.nicovideo.jp/watch/sm442690

54:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 16:01:45 ID:XGL1+7dD

ブラックバスとブルーギルの出番が近づいてるなw

58:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 16:17:50 ID:5PDRN2Le

回ってる鮨屋のエンガワという物よりまし。

59:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 16:18:30 ID:bzT1iMFJ

魚はヘルシーだという印象があるが、油で揚げた魚は
まったくヘルシーじゃない。

60:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 16:28:43 ID:rf8vUINz

じゃ今日はフィレオフィッシュはやめてほっともっとののり弁当にしよっと

61:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 16:30:51 ID:85057ZxV

フィレオは調理法変わってレンジアップで作るようになってから、
バンズがパサパサでとても不味くなったから食ってない。

62:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 16:33:11 ID:GMsC1mks

え、アメリカでよく食べるけどホキなんて食べてたのか?

67:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 16:44:58 ID:UUFMCmBk

ここはブラックバスの出番だナ

70:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 16:50:33 ID:T6LFSrc1

深海を対象にした漁法はトロール船などを使った底引き網漁が主流だし、
成長の遅い生物が多いから資源減少の速度も速い。
北アメリカ大西洋岸のタラも乱獲で激減しちゃったらしいしね。


71:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 16:57:46 ID:wqBzgDOb

だから日本のはタラだって
深海魚のほうがコスト高いだろw

72:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 16:58:26 ID:AkEWFKNG

人間よりもくじらの方が魚をたくさん食べている

オーストラリア発「生類憐みの令」のおかげでみんなが困っている
オーストラリア人は徳川綱吉位の経験や知能しかもっていない。

73:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 16:59:27 ID:p4uvVPy0

>>72
日本人にはそう意味で「それ偽善やろがい」が染み付いてるのかも。

80:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 17:07:35 ID:IH+q+wO6

だからーー、
ブラックバスを使えよ。
揚げ物に最適なんだぜ。
スズキの仲間で、白身の美味しい魚なんだから。

84:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 17:25:29 ID:bgYjk4wl

>>80
臭いだろ

91:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 17:33:42 ID:IH+q+wO6

>>84
においは、揚げ物にすれば問題なし。
タルタルソースで最高に旨い。

ブラックバスは食用に乱獲して駆除すればよい。

82:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 17:10:09 ID:ZXf8ljtc

つクジラ

156:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 20:36:35 ID:L5MOb8kd

ナクドナルドの良し悪し云々はまぁ置いといて。
ホキは普通に旨いぞ、というか不味くない。
危険でも何でもないし。

95:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 17:39:04 ID:8gaqgG/Q

ブラックバスやブルーギルにすりゃいいよ。
日本から絶滅しても一向に構わない

99:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 17:44:42 ID:vJRUriyS

グリンピースはこれ叩けよ

105:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 17:49:19 ID:Y6D3BRMu

ブラックバスってのはいいアイデアなんじゃないかと思った

106:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 17:50:40 ID:d8o4XUtV

マックの基本メニューはよく考えられてるな。
美味いということではなく、コストと集客力の
バランシングがプロ中のプロ。
ミスター・ジョンとかサクラバーガーとか
ここの広告部門だけは超絶頭が悪いけどね。

111:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 17:57:27 ID:COtmPl+Q

ふつうの魚だな
http://www.fishguide.co.nz/fishguide/saltwater/saltwater_webpage/untitled/Meruru-sa_ka/Hoki.htm

121:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 18:20:41 ID:hVGIlSVX

とりあえず日本分はブラックバスでいいよ。

125:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 18:44:03 ID:+SS2WIgk

加工食品や回転寿司なんか奇妙な魚のオンパレードだもんな

146:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 20:24:49 ID:EWzweyqI

>>125
回転寿司の真相シリーズ
第1部/お客様は知らない編お品書き・リンクインデックス
http://okd-galaxy.cocolog-nifty.com/a4/2007/08/post_1372.html

126:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 18:47:53 ID:FoPJvXo6

スーパーの魚も謎の魚だよ
冷凍物はね
丸で買えば間違いないけど最近の主婦は丸で買わないから怖いよw

131:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 18:57:04 ID:zrlYv6gY

深海魚ってのは、元々数が少ないし、繁殖率だって低い
それを網で一網打尽したら、簡単に絶滅するだろ

ブラックバスを使えば良いだけなのにな
皮が臭いだけで、身は美味いぞ

133:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 19:02:21 ID:RbgqFdw+

ブラックバス使ってフィレオフィッシュ開発してくれたら神だな

135:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 19:04:55 ID:wYJ+KMcL

いよいよ霞が浦の大なまずの出番だね!

137:132:2009/09/14(月) 19:08:31 ID:l6tv6oaA

ちなみによく言う養殖のウナギっていうのは
その稚魚を捕獲してきて育ててるだけ

139:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 19:34:23 ID:jbj4kCoU

深海魚とかいくらでも種類あるのに
ホキばっか食い尽くすほど獲ってるってことはうまいんだろ

141:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 19:42:59 ID:UtNg4v6c

フィレオフィッシュはタラが使われているとおもっていたのだが・・・

143:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 19:44:26 ID:f7SyRzcZ

マックのハンバーガーとモスのハンバーガー
素の奴だとあまり味に差を感じない

144:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 19:45:13 ID:PNqi+Dzv

オリジン弁当の白身魚フライで使ってたやん、ホキ
そんなの利用するヤツはこの板来ませんて?すみませんすみませんm(_ _)m

145:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 19:54:57 ID:hX33w7qV

そもそも現地人は食わないけどもいっぱい取れるのマックだかが目を付けて乱獲しまくったんだろ?

157:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 20:37:51 ID:KjFUk+64

ここら辺の魚は代用の代用の代用みたいな事になってて訳が分からない

158:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 20:40:48 ID:fSXHXdw5

蒲鉾等で大活躍のスケトウダラも立派な深海魚だよな

159:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 20:41:00 ID:FSfUyuN2

マクドナルドの原材料はふつうにスケトウダラって書いてあるね。

160:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 20:51:08 ID:LET6vOiV

ていうかこんな生態もよく分かっていない深海の魚を、
次から次へと、一挙に絶滅寸前まで追い込んで、
環境にどういう影響が出るのか考えると恐ろしいよ。

162:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 20:56:43 ID:z4gW+NLj

やっぱブラックバス揚げ物にすりゃいいよな

163:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 20:59:40 ID:dPKl8fag

ブラックバスはたしかに良質の白身魚ではあるんだけど、
どれだけ安くできるかが問題だな

琵琶湖ぐらいなら漁も成り立つだろうけど、
一番生態系破壊が深刻な全国の小さなため池ではとても採算が取れない

関係ないけど、ホホジロザメ、イタチザメ、アオザメといった有名な人食いザメ連中も、
今では立派な絶滅危惧種となっている
原因は中国人のフカヒレと欧米人のスポーツフィッシング
サメは繁殖力が弱いから

165:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 21:02:25 ID:FIZhtM5Q

また知らない方がいい知識が増えてしまったw

168:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 21:21:55 ID:aO3tCK8g

訳分からん魚ったって美味いし毒もないなら別にいいな

169:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 22:06:12 ID:xsVvYYQf

深海魚って重金属の含有量がちょい多めという話を聞くけど

170:名刺は切らしておりまして:2009/09/14(月) 22:45:20 ID:pzFjrARw

>>169
だって、海底火山から鉱物が噴出しているのだもの

173:名刺は切らしておりまして:2009/09/15(火) 00:02:28 ID:D61sxlyn

白身魚は淡泊だからねぇ...俺みたいだw

176:名刺は切らしておりまして:2009/09/15(火) 00:42:02 ID:ln0jVqcf

フィレオフィッシュって、ナイルパーチかと思ってた。

179:名刺は切らしておりまして:2009/09/15(火) 00:46:27 ID:AgXFP65M

でも深海魚って浄化度の高い水で育ってるから
おいしいんじゃない?
ブラックバスとか鯉とかドブ育ちだから
まずいだろ。

180:名刺は切らしておりまして:2009/09/15(火) 00:52:00 ID:Lcd9ihfa

深海にはいろんなのが沈んでるんじゃね?
海水に溶けない海洋廃棄物とか

181:名刺は切らしておりまして:2009/09/15(火) 01:01:41 ID:AgXFP65M

>>180
どうだろね専門家じゃないから詳しくはしらんが
重金属あたりは分解されないけど
有害な有機物はほとんど分解されてるんじゃないかな。
重金属の割合も地上と変わりないだろうから
無機的で澄んだ世界だと思うけど。

184:名刺は切らしておりまして:2009/09/15(火) 04:16:38 ID:fV0Jtagq

ほっかほっか亭のり弁の魚フライはナイルパーチ

186:名刺は切らしておりまして:2009/09/15(火) 04:19:34 ID:TsYbUHE3

「フィッシュ」って、便利なコトバだなぁ。
「白身魚」ってのも、便利なコトバだなぁ。
中身はなんでもあり、だもんね。

187:名刺は切らしておりまして:2009/09/15(火) 04:29:50 ID:fPkC7N+n

牛が絶滅したら困るからマックには行かない

190:名刺は切らしておりまして:2009/09/15(火) 05:29:17 ID:3oI08Tc+

なんだかタラみたいな感じの魚だな>ホキ

191:名刺は切らしておりまして:2009/09/15(火) 05:36:16 ID:6U2f3VeJ

日本のはスケトウダラしか使ってないのに。
それにホキはタラの仲間だしタラも深海魚。

194:名刺は切らしておりまして:2009/09/15(火) 06:18:43 ID:Vtx1c40u

ホキのフィレはこっちでは非常にポピュラー@スウェーデン。
湯豆腐や鍋するときに使ってます…でも身が薄い。
最近は季節で鮟鱇が魚屋に入って来ているけど、高いんで
鍋するときはタラの仲間のホキを使っている



 コメント一覧 (12)

    • 1. 名刺は切らしておりまして
    • 2009年09月15日 14:39
    • 見た目のグロさならアンコウやオニオコゼのほうが上だからな
      美味くて良心的価格で生態系破壊にならないなら
      どんな生き物も問題ないと思うが

      ただしホヤ、おめーはダメだ
    • 2. 名刺は切らしておりまして
    • 2009年09月15日 15:38
    • うまけりゃいいよ。
      ブラックバスも調理しだいでは臭みが消えるんじゃない
    • 3. 名刺は切らしておりまして
    • 2009年09月15日 16:28
    • 魚の種類は問題ではない。
      どこで誰が加工したか、それが問題だ。

      回転寿司行っても偽装魚食うのは抵抗無いが、穴子等々は絶対食えん。
    • 4. 名刺は切らしておりまして
    • 2009年09月15日 16:32
    • 揚げ魚は魚そのものじゃなくてタルタルソースが美味いんだと改めて実感したw
    • 5. 名刺は切らしておりまして
    • 2009年09月15日 20:17
    • どこぞのO-157出たステーキ屋とかの肉は糞尿が混じってるからだとか言うの最近見たがそれより全然ましじゃね?
      ブラックバスホイホイ日本人が開発しそうだな
    • 6. 名刺は切らしておりまして
    • 2009年09月15日 22:01
    • >>5
      あれは原料肉に菌がいた可能性が高いで決着したじゃん
      不祥事だらけだから悪く言われるのも分かるけどな
    • 7. 名刺は切らしておりまして
    • 2009年09月15日 23:11
    • シーチワワ?とかいう団体は鯨以外は絶滅しようがどうでもいいのか?
      それとも、日本以外の国には弱腰なのかwww
    • 8. 名刺は切らしておりまして
    • 2009年09月15日 23:25
    • >>10
      メルルーサ(南米)も涸渇気味。
      タラ(北大西洋)は「タラ戦争」があったくらいですでに涸渇。
      欧米人は肉でも食ってろって感じだなww

      あとハダカイワシ類のバイオマス量はでかいらしいので、ワックスを食用油に置き換える技術さえ開発できれば・・・
    • 9. 名刺は切らしておりまして
    • 2009年09月16日 00:18
    • このまえコストコで売ってたから、マーガリンで焼いて食ったけど
      味付けしっかりしないと薄くてぼけた感じ。
      でもまぁフィレオフィッシュの中身っていわれて納得した。まさにあんな感じ。
    • 10. 名刺は切らしておりまして
    • 2009年09月16日 12:05
    • 米7
      ああいう連中は、金になるからやってるだけで、環境保護云々は建前でしかないからな。
    • 11. 名刺は切らしておりまして
    • 2009年09月17日 10:34
    • モスのフィッシュバーガーもこれか
      結構うまいから食えなくなるのは残念
    • 12. 名無し
    • 2012年03月16日 19:55
    • これでホキがとれなくなったら次の魚を乱獲するんだよな?
      こんなことしてたらそのうち食べられる魚が全部絶滅なんてことになったりしないの?